Voici cinq plats polonais que l’on peut recommander sans hésitation aux Français – ils allient tradition, goût et peuvent plaire à un palais habitué à la finesse de la cuisine française.

1. Pierogi – de préférence aux pommes de terre et au fromage blanc, à la choucroute et aux champignons, ou encore sucrés avec des fruits. Une pâte fine et une farce savoureuse – un peu comme des raviolis, mais avec une âme polonaise.

2. Żurek – une soupe aigre à base de levain de seigle, avec de la saucisse blanche et un œuf dur. Acidulée, aromatique, souvent servie dans un pain – une vraie aventure culinaire pour un Français.

3. Bigos – un ragoût de choucroute avec de la viande et des pruneaux secs. Un goût profond et intense, qui rappelle les plats mijotés français comme le cassoulet.

4. Placki ziemniaczane – des galettes de pommes de terre croustillantes, souvent servies avec de la crème fraîche ou du goulasch. Simples mais délicieuses – une sorte de galette, mais version 100 % patate.

5. Sernik – la version polonaise du cheesecake, souvent sur une pâte sablée, parfois avec des raisins secs, de la vanille ou du chocolat. Les Français apprécieront sa texture crémeuse et son goût maison.

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